コテコテ好きにはたまらない一杯
うどんのようなもっちり太麺
豚骨がふんだんに使われたスープ
シャキシャキのもやし＆キャベツ
でっかくやわらかいチャーシュー
トロッとした半熟味玉
そして、量が凄いです
皆さんも機会があったら是非お試しあれ
うどんのようなもっちり太麺
豚骨がふんだんに使われたスープ
シャキシャキのもやし＆キャベツ
でっかくやわらかいチャーシュー
トロッとした半熟味玉
そして、量が凄いです
皆さんも機会があったら是非お試しあれ
[3回]
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皆様いつも御来店ありがとうございます(^O^)
本日19日は臨時休業となります。
御迷惑をおかけいたしますが、何とぞ御容赦のほど…
申し訳ございませんm(__)m
東京の西蒲田でラーメン屋『凛』を営んでる友人に、待望の第一子が誕生したので御祝いを兼ねラーメンを食べに行きますo(＞＜)o
本日19日は臨時休業となります。
御迷惑をおかけいたしますが、何とぞ御容赦のほど…
申し訳ございませんm(__)m
東京の西蒲田でラーメン屋『凛』を営んでる友人に、待望の第一子が誕生したので御祝いを兼ねラーメンを食べに行きますo(＞＜)o
[1回]
昨日は日頃お酒でお世話になっている越後屋さん主催の日本酒の会が、大町の中国料理店精華苑さんで開催されました。
日本酒と中華料理って合うの？って思うかもしれませんが、これが結構合うのです！
今回は熟成酒やドッシリとした骨太の日本酒を中心にラインアップ。
これが濃い味付けの中華にも負けず、中華料理と日本酒のハーモニーが生まれるのです。
って、あたかも昨日さんざん飲食したような書き方でしたが、じつは私は客ではなく越後屋さんのスタッフとして日本酒のお燗番をしていたのです！なので料理は残念ながら食べられなかったのです(T_T)
今回の参加蔵は全国から10社、遠方から遥々お越しいただきました！
北から、青森県弘前市・豊盃の三浦酒造さん
岩手県花巻市・酉与右衛門(ヨエモン)の川村酒造さん
宮城県栗原市・綿屋の金の井酒造さん
福島県会津坂下町・天明の曙酒造さん
福島県喜多方市・星自慢の喜多の華酒造さん
埼玉県蓮田市・ひこ孫の神亀酒造さん
神奈川県山北町・隆の川西屋酒造店さん
三重県伊賀市・るみ子の酒の森喜酒造さん
大阪府豊能郡・秋鹿の秋鹿酒造さん
兵庫県姫路市・奥播磨の下村酒造さん
今回はご出席できませんでしたが、日本酒を出品していただいた二社。
静岡の青島酒造さん(喜久酔)
香川の丸尾本店さん(悦凱陣)
全ての酒の画像をアップしたいのですが、今回は日頃お世話になっている川村酒造さんと森喜酒造さんをご紹介します。
川村社長のご挨拶
川村酒造出品酒
森喜社長のご挨拶
森喜酒造の出品酒
これで日本酒のお燗をつけます
川村社長、森喜社長とのショット
日本酒と中華料理って合うの？って思うかもしれませんが、これが結構合うのです！
今回は熟成酒やドッシリとした骨太の日本酒を中心にラインアップ。
これが濃い味付けの中華にも負けず、中華料理と日本酒のハーモニーが生まれるのです。
って、あたかも昨日さんざん飲食したような書き方でしたが、じつは私は客ではなく越後屋さんのスタッフとして日本酒のお燗番をしていたのです！なので料理は残念ながら食べられなかったのです(T_T)
今回の参加蔵は全国から10社、遠方から遥々お越しいただきました！
北から、青森県弘前市・豊盃の三浦酒造さん
岩手県花巻市・酉与右衛門(ヨエモン)の川村酒造さん
宮城県栗原市・綿屋の金の井酒造さん
福島県会津坂下町・天明の曙酒造さん
福島県喜多方市・星自慢の喜多の華酒造さん
埼玉県蓮田市・ひこ孫の神亀酒造さん
神奈川県山北町・隆の川西屋酒造店さん
三重県伊賀市・るみ子の酒の森喜酒造さん
大阪府豊能郡・秋鹿の秋鹿酒造さん
兵庫県姫路市・奥播磨の下村酒造さん
今回はご出席できませんでしたが、日本酒を出品していただいた二社。
静岡の青島酒造さん(喜久酔)
香川の丸尾本店さん(悦凱陣)
全ての酒の画像をアップしたいのですが、今回は日頃お世話になっている川村酒造さんと森喜酒造さんをご紹介します。
川村社長のご挨拶
川村酒造出品酒
森喜社長のご挨拶
森喜酒造の出品酒
これで日本酒のお燗をつけます
川村社長、森喜社長とのショット
[3回]
７月から引越し( 梁川体育館の皆さん) |
2011/06/28 カテゴリー/未選択
26日も梁川体育館での炊き出し
現在は約40人、今回をもって梁川体育館から伊達市のふれあいセンターに引っ越しとなるようです。
来週からはふれあいセンターでの炊き出しだ
私達、福島県綜合調理師会の炊き出しボランティアも７月いっぱいをもって一つの区切りをつけることとなりました
避難所の中で様々なことを目して、現在の状況の過酷さを痛感させられました
言葉では言い尽くせぬ思いを抱えて、体育館の床で寝泊まりしてる姿を見ると何故このような事になってしまったのだと…答えの無い自問が頭を巡り続けます。
梁川ラストメニューは、筑前煮・アサリの味噌汁・豚の冷しゃぶサラダ・鮎の塩焼き
僕は炭焼き担当(ほとんど、鮎に串を打っただけですが)
普段はガスを使っているので勉強になりましたっ
７月で一つの区切りですが、今後も自分なりにできるボランティアはやらせて頂きたいと思う。
募金や善意を託して下さった皆様、御協力大変ありがとうございましたm(__)m
７月までしっかりやらせて頂きます
現在は約40人、今回をもって梁川体育館から伊達市のふれあいセンターに引っ越しとなるようです。
来週からはふれあいセンターでの炊き出しだ
私達、福島県綜合調理師会の炊き出しボランティアも７月いっぱいをもって一つの区切りをつけることとなりました
避難所の中で様々なことを目して、現在の状況の過酷さを痛感させられました
言葉では言い尽くせぬ思いを抱えて、体育館の床で寝泊まりしてる姿を見ると何故このような事になってしまったのだと…答えの無い自問が頭を巡り続けます。
梁川ラストメニューは、筑前煮・アサリの味噌汁・豚の冷しゃぶサラダ・鮎の塩焼き
僕は炭焼き担当(ほとんど、鮎に串を打っただけですが)
普段はガスを使っているので勉強になりましたっ
７月で一つの区切りですが、今後も自分なりにできるボランティアはやらせて頂きたいと思う。
募金や善意を託して下さった皆様、御協力大変ありがとうございましたm(__)m
７月までしっかりやらせて頂きます
[4回]
うちの店でかれこれ5年以上はお世話になっている日本酒『るみ子の酒』
この酒は三重県伊賀の山奥で醸される。
全ての酒は純米仕込みである。
こちらで蔵人として勤めていた前田さんとは公私ともにお世話になっている。
そしてその前田さんが主催する日本酒の会『もっきり会』が先週開催された(自分は氷細工などで欠席）。
そこに特別ゲストとして招かれたのがるみ子の酒の蔵『森喜酒造』の豊本理恵さん。
もっきり会の前日に寄って頂いたのですが、日本酒に対する真摯な姿勢が伺え知れました。
お土産に自家製ふりかけをお渡ししましたが、かなり大量だったので皆さんにおすそ分けして下さいね理恵さん(^^ゞ
そして、そのお返しという訳ではないのでしょうけどこないだるみ子の酒二本送って頂きました(^O^)/
理恵さん、森喜の皆さん有り難くお酒頂きます(＾O)＝3
ありがとうございました!!
この酒は三重県伊賀の山奥で醸される。
全ての酒は純米仕込みである。
こちらで蔵人として勤めていた前田さんとは公私ともにお世話になっている。
そしてその前田さんが主催する日本酒の会『もっきり会』が先週開催された(自分は氷細工などで欠席）。
そこに特別ゲストとして招かれたのがるみ子の酒の蔵『森喜酒造』の豊本理恵さん。
もっきり会の前日に寄って頂いたのですが、日本酒に対する真摯な姿勢が伺え知れました。
お土産に自家製ふりかけをお渡ししましたが、かなり大量だったので皆さんにおすそ分けして下さいね理恵さん(^^ゞ
そして、そのお返しという訳ではないのでしょうけどこないだるみ子の酒二本送って頂きました(^O^)/
理恵さん、森喜の皆さん有り難くお酒頂きます(＾O)＝3
ありがとうございました!!
[2回]
12日は朝からあずま体育館にて氷細工作成の出張でした 氷細工以外ではかき氷300食を振る舞いました 中々の出来栄えですかね自分は土台を削ったのですが、まぁまぁですかね
氷細工以外ではかき氷300食を振る舞いました 中々の出来栄えですかね自分は土台を削ったのですが、まぁまぁですかね [4回]
新商品のご案内ですo(^-^)o
夏に向けた冷え冷え新感覚の梅酒。
その名も『みぞれ梅酒』(＾O)＝3
シャーベット状の梅酒を飲むと、思わず『冷たっ！』と言っちゃいますよ(^^ゞ
ぜひお試しあれm(__)m
夏に向けた冷え冷え新感覚の梅酒。
その名も『みぞれ梅酒』(＾O)＝3
シャーベット状の梅酒を飲むと、思わず『冷たっ！』と言っちゃいますよ(^^ゞ
ぜひお試しあれm(__)m
[2回]
昨日も梁川体育館。
豚汁、ワラビの煮物、鯖味噌、レトルトのハンバーグ（やっぱりレトルトは楽だf^_^;）
まだ70人の避難者がいるようです。
もうすぐ三ヶ月になりますが、まだまだ御苦労されてる状況が続いている。
そして福島においては“放射能”との戦いも強いられる。
僕も線量計（ガイガーカウンター）を入手した訳ですが、早速計ってみると店内は約0,08マイクロシーベルト～0,1マイクロシーベルト。
思った以上に低い数値で、比較的“安心”はできた。
体育館の皆さん、無理せず自分のペースで過ごして下さいp(^^)q
豚汁、ワラビの煮物、鯖味噌、レトルトのハンバーグ（やっぱりレトルトは楽だf^_^;）
まだ70人の避難者がいるようです。
もうすぐ三ヶ月になりますが、まだまだ御苦労されてる状況が続いている。
そして福島においては“放射能”との戦いも強いられる。
僕も線量計（ガイガーカウンター）を入手した訳ですが、早速計ってみると店内は約0,08マイクロシーベルト～0,1マイクロシーベルト。
思った以上に低い数値で、比較的“安心”はできた。
体育館の皆さん、無理せず自分のペースで過ごして下さいp(^^)q
[2回]
こちらの画像、おでんの出汁をとった後の出汁殻で作った『自家製ふりかけ』です
この自家製ふりかけを、御来店のお客様にお土産としてサービスしております
気になるかたは是非たこ寅までお越し下さいね
鰹節の風味が効いたふりかけは、ご飯がよくすすみますよ
なお、品切れの際は御容赦下さいませm(__)m
この自家製ふりかけを、御来店のお客様にお土産としてサービスしております
気になるかたは是非たこ寅までお越し下さいね
鰹節の風味が効いたふりかけは、ご飯がよくすすみますよ
なお、品切れの際は御容赦下さいませm(__)m
[6回]
本日の炊き出しメニュー
鰹刺身・味噌汁・筍と蕨の煮物。
梁川体育館も当初の200名から今日は90名。
だいぶ人数も減った。
仮設に行く人、国や自治体が借り上げた旅館ホテルに行く人…等々ありますが辛い思いは変わらない。
いったい今後どうなるのか…
福島市民もいつ計画避難地域に指定されるかわからないですし…
けど考えても、中々良い答えは見つからない。
今やれることをやろう！！
鰹刺身・味噌汁・筍と蕨の煮物。
梁川体育館も当初の200名から今日は90名。
だいぶ人数も減った。
仮設に行く人、国や自治体が借り上げた旅館ホテルに行く人…等々ありますが辛い思いは変わらない。
いったい今後どうなるのか…
福島市民もいつ計画避難地域に指定されるかわからないですし…
けど考えても、中々良い答えは見つからない。
今やれることをやろう！！
[2回]
