たこ寅のブログ

皆様お世話様です！

5月５日、６日、12日、13日はお休み頂く予定でございます。
それ以外は通常営業となりますので、どうぞよろしくお願いいたします<(_ _)>

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上はサントリーのノンアルコール梅酒。ノンアルコールなので正確には“梅酒”ではないのですがσ(^_^;
本当に“梅酒”の味です！言われなければわからないです！

お次は末廣酒造の“であい”
こちらは米と酵母がシークレットの謎だらけの日本酒(ﾟ〇ﾟ;)
純米吟醸四年熟成なのですが、あまり熟成感はなくスッキリとした飲み口です。
もちろん美味しいですよ！

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新入荷情報です！

曙酒造・天明中取り伍号純米大吟醸おりがらみ本生

豊国酒造・一歩己(いぶき)純米原酒火入れ

白鶴・荒駒純米生原酒


個人的にお薦めは、一歩己ですね

曙さんは相変わらず良い酒造るね

白鶴さんのは原酒のわりにさっぱりと飲める、これの火入れがあれば飲んでみたいなぁ


いやあ、試飲と称して飲んだ呑んだ

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http://www.t-sakaya.com/SHOP/YM100020.html

いつも御世話になってる天神町の小さな酒屋こと岸波酒店さんから届いたこのお酒。

夢心純米無ろ過生原酒中垂れ、入荷しましたぁ！！！！

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３月、またこの季節が来たわけですが…


たこ寅にも別れの春が訪れました(T^T)


長年たこ寅の屋台骨を支え、一時代を共に築いてくれた『門馬周平』君がこの度福島大学を晴れて卒業を迎え、それに伴い約四年半在籍してくれたたこ寅も卒業となりました。

過去のバイト史上最長の在籍期間を誇り、数々の後輩達を紹介し育ててくれた功績はたこ寅殿堂入り間違い無しの功労者です!(^^)!


そんな門馬君の功績を称えるかのように、25日に当店の卒業式を行いました！

数々の炭水化物系料理が並ぶ中楽しい一時を過ごしていった訳です。

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つづきはこちら

本日、奈良萬純米吟醸無濾過生原酒中垂れが入荷しました！

上品な香り、キレのある甘味、夢心酒造さんさすがですv(^∀^*)


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今度の18日日曜日は当店にた日本酒の会を開催です！

今回は灘の白鶴酒造さんをお呼びして、純米大吟醸からお燗酒そして変わり種のスパークリングや氷結酒をお出しいたします。

まだお席に若干の余裕がございます(今日時点で)、ご興味のあるかたはたこ寅まで直接電話連絡下さいませ(_ _)
024・522・3626 たこ寅店主松本です(^ー^)

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1月29日　日曜日、福島市の街中広場にてイベント開催されます。

たこ寅もフードブースにておでんを販売いたします！！

お時間取れたら是非街中広場にGOヽ(^0^)ノ

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そういえば、、だいぶ更新してないっすね(>_<)

ということで、明けましておめでとうございます！今年もよろしくお願いしますm(_ _)m

わたしの筆不精は治りません、気分次第ですσ(^_^)

まあ、気分を変えて年末の話でもしましょうか。

じつはワタクシ、ここだけの話ですが12月に入り『どぶろく』をせっせと醸しておったのですよ( ´艸｀)

念のために言いますが、決して販売などしてませんので！！！！

あくまでも個人的趣味の範囲ですからね！！！！！


一応スペックを書き連ねておきましょうか。

水は某コカ・◯ーラ社の富士山の天然水。

米は相馬市産のコシヒカリ、知事の認可は降りてる米です(o^^o)

麹は去年の一号のときは安物だったのがイマイチ納得出来なかったので、今回の二号は福島市内の麹専門店にて購入。

そして、肝心の酵母は浪江町の『磐城壽』で有名な鈴木酒造店の練り粕を使用しました！

こちらの蔵は、東日本大震災が原因で建物が使用不能になってしまい、現在では山形県長井市で新たに蔵を再興させてまして今後の復活を期待されてます。
そんな貴重な練り粕を使い、どんな酒ができるのかと楽しみにしておりましたが… このどぶろく、なかなかの出来映えとなりました(^.^)/ ちょっと画像は設定がイマイチうまくできず、後日ちゃんとアップしたいと思います<(_ _)> スッキリした飲み口に爽やかな酸味と炭酸が心地よいです！ 試飲したい方はお早めにどうぞ(≧▽≦)

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